みんなの五つ星旅行記

なんて旅は良いんだろう。思い出に残ったとっておきの旅行記を紹介します。

中国／絶品の「鳩」料理が病みつきに・・・

2011/06/03

鳩料理

珠海のレストラン

中国・広東省はとにかく「食」のパラダイス、といっても過言ではないほど。「4本足のあるものは"机"以外、何でも食べる」とも言われます。ので、レストランでメニューを開くと、日本ではまず考えられないような料理もたくさんあります。

例えば「鳩」料理。鳩は、日本では"平和の象徴"とされ、人間が食べるのをイメージし難い人もいるかもしれません。でも、中国に限らず、エジプトなどでも鳩の料理は有名で、ヨーロッパのスーパーで鳩の肉が売られているのを見たこともあるほど実はメジャーな食べ物なのです。

今回、広東省で地元のレストランに連れて行ってもらった際、名物という鳩料理を注文。ほどなく運ばれてきた皿には、鳩の丸焼きで、しかも尾頭付き！

見た目はややグロテクスかもしれませんが、グッと我慢して1口食べてみると・・・すごく美味しい。味は鶏に近いかもしれませんが、その味わいはもしかしたら鶏以上かも、というほどレベルが高い。気づいたら1皿、全部食べてしまいました。日本では動物愛護法によって（？）鳩をなかなか食べることができないので、今、日本に帰国して、公園にたくさんいる鳩を眺めながら「食べたい・・・」とふと思ってしまう危険な状態（苦笑）

ちなみに、食用の鳩は、公園によくいる灰色の鳩とは別、真っ白の鳩のほう、とのこと。香港でも名物とのことなので、訪れて見かけた際はぜひチャレンジしてみてください。

ほかにも、アヒルやヘビ、カメ（スッポン）や子豚、ワニやサメなど、とにかく何でも売っています。中にはレストランの店頭で生きたまま売られていて「これ、欲しい」と指さして注文すると、その動物を厨房に持って行って、そして料理として出てくるということはザラ。ついさっきまで生きていたわけですから、とにかく美味しい。しかも、中国は物価が安いのでいくら食べても「えっ？これだけ？」という価格がうれしい。

広東省の食めぐり、またぜひ行きたい。すっかりハマりそうです。

旅行時期：2010年10月〜11月

1. 中国／香港から中国への交通アクセス
2. 中国で「タクシー」を乗りこなす
3. 中国の路線バスビックリ体験
4. 中国／バス停で待つ「バイクタクシー」たち
5. 中国／珠海は「買い物天国」
6. 中国／摩訶不思議な「ワニ」のテーマパークを訪問（前編）
7. 中国／摩訶不思議な「ワニ」のテーマパークを訪問（後編）
8. 中国／「珠海サーキット」に行ってみた！
9. 中国・珠海の名物と言えば「珠海海女」
10. 中国／絶品の「鳩」料理が病みつきに・・・
11. 中国／朝から飲茶
12. 中国／海鮮料理「ホイシィントン」方式に挑戦
13. 中国／海鮮料理「酒樓（ザウラウ）」方式にもトライ
14. 中国の「ケンタッキー・フライドチキン」を食べてみた
15. 中国のチープな屋台グルメ
16. 中国／日本で未発売！「カルビー」「日清食品」
17. 中国は「信号を渡るのも命がけ」
18. 中国／いたるところで交通事故を目撃
19. 中国で見た「日本」のこと
20. 中国で宿泊した「5つ星」ホテルのクオリティ

AKIさん／女性／年齢：30代／大阪府在住、自己紹介：日本と世界を旅しています。好きなモノは、ご当地グルメ・スポーツ観戦・空港・鉄道・歴史・温泉など。大きめのバイクにも乗ります。海外のサーキット行脚もライフワーク。