みんなの五つ星旅行記

なんて旅は良いんだろう。思い出に残ったとっておきの旅行記を紹介します。

イタリア／ミラノの名物カツレツやリゾットも美味しい

2010/07/27

ミラノの名物カツレツ

イタリアに来ると、料理と言えば、ピッツァやパスタなどに目を奪われがちですが、イタリア北部の都市、ミラノの名物料理といえば、カツレツです。いまや、イタリアのちょっと大きめの街ならどこでもミラノカツレツは味わえるメジャー料理かもしれませんが、やはりミラノで食べた味が、どこよりも一番美味しかったように思います。

ミラノカツレツは、イタリア語でコトレッタ・アッラ・ミラネーゼといいます。注文すると、お皿からはみ出さんばかりの子牛のカツレツが運ばれてくるので、これはなかなか圧巻です。カツレツの表面は、きれいな薄茶色をしています。つけあわせで、野菜などがついてきます。

カツレツの焼きたてをいただくと、肉が柔らかく、歯ごたえ十分。レモンを少し欠けると、さらに美味しさ倍増でした。そして、とても大きいので、けっこうお腹いっぱいになります。その満足感も、何とも言えませんでした。

価格的には、1人前で日本円だと1,500円ほどしました。決して安くはありませんが、日本で食べるよりは断然安いです。ので、1週間で3回ほど食べた週もあったほど、飽きない味でした。

ミラノの名物料理でもう1つ、サフラン風味のリゾット、リゾット・アッラ・ミラネーゼも定番です。ポー川流域は、実はイタリア随一の米の生産地。鮮やかな黄色のリゾットも美味しく、病みつきになりました。特に、骨の髄まのゼラチン質まで味わう子牛の骨付きすね肉の煮込み、オッソブーコと一緒に食べると、さらに絶品です。イタリア料理のリストランテでは、1皿目、2皿目としてオーダーしますが、リゾットとオッソブーコは同時に味わってこそだと思いました。

さらに、ミラノの名物料理にピッタリの地元産ワインもたくさんあります。残念ながら、私はお酒が飲めないので未体験ですが、ミラノのあるロンバルディア州で最も有名なワイン、オルトレポー・パヴァーゼ・バルヴェラとともに料理を味わうと最高だとよく聞きます。

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AKIさん／女性／年齢：30代／大阪府在住、自己紹介：日本と世界を旅しています。好きなモノは、ご当地グルメ・スポーツ観戦・空港・鉄道・歴史・温泉など。大きめのバイクにも乗ります。海外のサーキット行脚もライフワーク。