こだわりのワイン
ワインのうんちくからワインにあう料理まで。ワインの魅力を紹介します。
ワインについて
- 出会いのきっかけはアルコール嫌いから
私はとてもアルコールに強い父親と、アルコールが一滴も飲めない母親との間に生まれました。さて、この子はどっちだろう？と両親にいわれ続けて、無事成人を迎えた私は、初めてアルコールを口にする機会を迎えます… - ワインの種類は星の数？
ワインは難しいという人の中には、たくさん種類があってどれを選べばいいのかわからないという人も多いようです。確かにワインの種類は、本当に多く、星の数ほどといっても大げさすぎないほど… - どうして同じ名前のワインがたくさんあるの？
ワインはそれほど詳しくないという人でも、名前は聞いたことがあるというワインの代表格が、毎年１１月の第３木曜日に解禁される「ボジョレー・ヌーボー」ではないでしょうか？残念ながら、この有名なワインの話…
ワインに合う料理
- ワインと料理を合わせるコツは？
食事と一緒にワインを飲む場合、どの料理とどのワインが合うのかわからないという人も多いのではないでしょうか。ワインの種類はとても多く、値段も千円以下の比較的手ごろなものから、数万円から数十万円も…
- レストランでワインを選ぶコツ
レストランでおいしい食事を楽しむとき、せっかくだからワインを飲もうとワインリストを広げ、悩んだ経験がある人は多いのではないでしょうか。お店によっては、ワインの特徴が書かれたワインリストも…
ワインの目利き
- ヴィンテージ（収穫年）による味の違いについて
同じワインなのに味が違うのはどうして？前に飲んでおいしかったワインやお気に入りのワインが、おいしくないとがっかりしたことや、前はそれほどおいしいと思わなかったワインが… - 毎年エチケット（ラベル）の絵が違うボルドーの１級シャトーのワインについて
ワインのボトルを飾る名画たち、ワインには、エチケットと呼ばれる紙製のラベルが貼られています。最近では、ボトルに直接プリントされたものも見かけるようになりましたが…
フランスワイン
- フランスワインの産地別の特徴（ボルドー）
世界有数のワインの産地ボルドーを知ろう！フランスは世界でも有名なワイン産出国ですが、その中でも有名な産地のひとつがボルドーです。ボルドーには、ドルドーニュ川、ガロンヌ川、ジロンド川という… - フランスワインの産地別の特徴（ブルゴーニュ）
神に祝福された土地が生み出すワインとは世界でも有名なワイン産出国フランスで、ボルドーとともに有名なワイン産地がブルゴーニュです。ブルゴーニュは、コート・ド・ニュイ、…
神に祝福された土地が生み出すワインとは世界でも有名なワイン産出国フランスで、ボルドーとともに有名なワイン産地がブルゴーニュです。ブルゴーニュは、コート・ド・ニュイ、…
- フランスワインの産地別の特徴（シャンパーニュ、プロヴァンス、ローヌ）
シャンパンと聞いて、まっさきに「ドン・ペリ」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。ドン・ペリは、正式にはドン・ペリニョンという名前で、日本ではシャンパンの代名詞…
ぶどう品種によるワインの味の特徴
- ぶどう品種によるワインの味の特徴（赤ワインのぶどう品種）
ワインを造るためのぶどうは、私たちが普段食べているぶどうとは違って、そのまま食べてもあまりおいしいものではありません。赤ワインはどんなぶどうから造られているのでしょうか？フランスの…
- ぶどう品種によるワインの味の特徴（白ワインのぶどう品種）
白ワインを造るためのぶどうも、赤ワイン用のぶどう品種と同じように、フルーツとして食べるぶどうとは違い、皮が厚く、粒が小さいため果肉部分が少ないといわれています。白ワインはどんなぶどうから…
ワインと楽しく付き合う
- ワインの保存方法について
自宅でワインを保存するとき、どこにどうやって保存すればいいのかと悩んでいる人も多いようです。上手にワインを保存するために、ワインがどういった環境が苦手なのかを知っておくと… - ワインの飲み頃について
ワインにはほかの食品や飲み物のように賞味期限が書かれていませんから、いつまでに飲んだらいいのか、いつ飲めばおいしいのか、なかなかわかりにくい飲み物です。ワインにはいろいろな種類がありますが…
- テイクアウト（スーパーやデパ地下など）でワインに合うオードブルをそろえる方法
自宅でワインを飲むとき、料理に合わせるのが難しいという人や、食後に軽くワインを飲みたいという人も多いようです。そういった場合におすすめなのが、手軽に用意できるオードブルです… - 手土産用、ホームパーティー用、プレゼント用のワインの選び方
いろいろなシチュエーションごとにぴったりのワインを選ぶには？ちょっとした手土産やプレゼントにワインを選びたいときや、ホームパーティーでワインを用意したいとき、どんなワインを選んだら… - 特別な日におすすめのワイン
あなたやあなたの家族の特別な日におすすめのワインは？結婚記念日、成人式や銀婚式など「特別な日」にワインを飲みたいという人に、おすすめのワインの選び方をご紹介します。…
甘露さん／女性／年齢：40代／東京在住、アラフォー世代に突入し、肩の力がやっと抜け、気分的には一番のんびりと毎日を過ごしています。おいしいものが大好きで、料理の腕を上げたいと日々研究中です。散歩やホームシアターで映画を観ることで、日々のストレスを解消しています。