みんなの五つ星グルメ

これぞ美味！みんなが見つけたとっておきのグルメを紹介します。

カフェ／温泉地で見つけた絶品水出しコーヒー：神奈川県足柄下郡

2010/05/13

日ごろの疲れを取ろうと訪れた温泉地、箱根湯本を散策中に素敵なお店を見つけました。「ユトリロ」という喫茶店は、洋風の店構えがしゃれていて、思わず立ち止まってしまいました。

ユトリロとは、２０世紀に活躍した近代フランス人画家のひとりで、その画家の名前を店名にしているそのお店にとても惹かれるものがありました。わくわくしながら、ユトリロの店内に足を踏み入れると、入口近くに、ガラス製のダッチコーヒーメーカーを発見！思わず、ダッチコーヒーですか？と聞いてみると、店員さんがにっこりと笑って、そうです、と答えてくれました。もうメニューを見る前から、ダッチコーヒーを頼もうと心に決め、何の迷いもなく、ダッチコーヒーをオーダーしました。ダッチコーヒーとは、お湯ではなく、水を使って抽出するコーヒーで、別名水出しコーヒーと呼ばれるものです。

最近はダッチコーヒーメーカーも種類が増え、自宅で簡単にできるものもありますが、ユトリロのダッチコーヒーメーカーは本格的なもの。家庭ではとても手入れが大変で、とても高価なものです。水出しコーヒーは、本来、挽いたコーヒー豆に一滴ずつ水をたらして、じっくり時間をかけて抽出するものです。挽いたコーヒー豆を水に浸して抽出するタイプのものも増えてきたようで、家庭用の水出しコーヒーメーカーはこの手のタイプが多いようです（我が家でも愛用していますが・・）。

ユトリロの水出しコーヒーは、８時間もかけて抽出するという、本格的なもので、まろやかで、過剰な酸味や雑味などの余計なものすべてが取り除かれたような味わいです。ほのかに甘みが感じられるユトリロの水出しコーヒーは、お砂糖もミルクもいれずに、ぜひそのまま味わうのがおすすめです。

コーヒーはちょっと苦手という人でも、きっとこの水出しコーヒーを一口飲んだら、ああ、コーヒーってこんなにおいしいんだ！ときっとびっくりすると思いますよ。

絶品の水出しコーヒーを味わえる、ユトリロは、箱根湯本では老舗の画廊喫茶で、店内の壁にはユトリロの作品も多数飾られていて、小さな美術館のようです。

箱根湯本の散策に疲れたら、おいしい水出しコーヒーを飲みながら、ちょっと一息ついてみてはいかがでしょうか？

ユトリロ　食べログ

甘露さん／女性／年齢：40代／東京在住、アラフォー世代に突入し、肩の力がやっと抜け、気分的には一番のんびりと毎日を過ごしています。おいしいものが大好きで、料理の腕を上げたいと日々研究中です。散歩やホームシアターで映画を観ることで、日々のストレスを解消しています。