みんなの五つ星グルメ

これぞ美味！みんなが見つけたとっておきのグルメを紹介します。

こってりとサッパリが調和したピカ一塩ラーメン：横浜

2012/06/20

庶民の食べ物の代表選手のようなラーメン。そんなラーメンは、嫌いという人がいないほど、深く広く、私たちの食生活に根を張っているといっても良いのではないでしょうか。しかし、その一方では、人によってそれぞれ好みにも違いがあるのも、やっぱりラーメンというものかもしれません。種類の幅が広くて、好みの多様性の面からみてもさまざまとも言えるラーメンですが、そんな中でもこの一品と言えるのが、塩らー麺本丸亭横浜本町店の、"本丸塩ラーメン"だと思っているのです。

注文してしばらくすると出てくるこのラーメンを目の前にして、まず嬉しいのは大き目のチャーシューが2枚、堂々と丼の上に陣取っていることです。とろみがかったような柔らかなお肉に、こってりとした味わいが訊いて、美味さが口の中いっぱいに広がった食感は一度食べたら忘れることなどできません。よく脂っこいチャーシューは苦手なんて方がいらっしゃいますが、そんな方なら脂のくどさを抑えて、お肉にうま味を味わえるこのチャーシューはおススメです。

チャーシューの他にはワンタンと春菊、それにネギがいろどりを添え、鶏ガラに魚介風味のスープがそれらを包み込み、その下には、ラーメンにしてはちょっと太目かなとも思えるような、平打ち麺が隠れております。ちょっとしょっぱ目かなとも思えるスープですが、一口すするとお口の中ではスッキリ感に変わり、これも食を誘う味わいと言えるのではないでしょうか。

ともあれ、一つ一つの食材が全体の調和を保ちながら美味しさを引き出しているような、そんなラーメンと言って良いのです。そんな塩らー麺本丸亭横浜本町店へのアクセスは、みなとみらい線の本町・中華街駅から徒歩で4・5分といったところ。お店の外観はちょっとしたカフェといったところですが、立派なラーメン屋さん。店内は木造を思わせ、落ち着いた雰囲気があります。L字型のカウンター席は、お客さんが多い時には丼の距離が少々近いかなとも思わせますので、カップルやお友達同士で行くには丁度良いかもしれません。

塩らー麺 本丸亭 横浜元町店　食べログ

ガクドウさん／男性／年齢：50代／横浜市在住、サラリーマン時代から、文章を書く仕事に携わっていた関係から、現在はライターを職とするようになりました。人からちょっと変っていると言われますが、その分、ちょっと違った角度から物を書くことが出来ると思っております。よろしくお願いします。／ブログ