沖縄料理

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  • 地元の人がおすすめする沖縄料理

    沖縄のおらゆる料理で使えるコンビーフハッシュ

    これまで沢山の沖縄料理を紹介してきましたが、実は様々な沖縄料理に使えるものがあります。それは、コンビーフハッシュというもので、コンビーフとハッシュポテトが混ざっており、アメリカでは朝食で…

  • 地元の人がおすすめする沖縄料理

    簡単に作れて美味しい沖縄料理

    私が日頃から食べている沖縄料理は沢山ありますが、今回はその中から2つ紹介したいと思います。まず、一つ目はソーメンチャンプルーです。このソーメンチャンプルーは、沖縄の家庭や居酒屋でよく食べられている…

  • 地元の人がおすすめする沖縄料理

    気軽に作れて美味しいヒラヤーチー

    本土には、広島風お好み焼きや大阪風お好み焼きがありますが、実は沖縄にもお好み焼きに似た定番の沖縄料理があります。その沖縄料理とはヒラヤチーと呼ばれるもので、家庭でもお店でも食べることができます…

  • 地元の人がおすすめする沖縄料理

    沖縄家庭料理が味わえる花笠食堂

    今回は、沖縄の家庭料理を味わうことができる花笠食堂の紹介をしたいと思います。この花笠食堂は、那覇市にある三越前正面の平和通り入り口から入り左側にある路地を入ったところにある食堂なのですが…

  • 地元の人がおすすめする沖縄料理

    あらゆる沖縄料理を堪能することができる。ぱいかじ

    沖縄料理を提供しているお店は数多くありますが、今回は沖縄の台所 ぱいかじを紹介します。このぱいかじは、沖縄を代表する食材を使った料理が85種類と豊富にあり、お酒のほうも65種類以上あるので…

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    伝説の豚、アグーを食べに行こう

    沖縄で伝説の黒豚と言われているアグーですが、何故伝説と言われているのでしょうか?昔はよく食べられていたアグーは、感染病によりその数が激減してしまい。それに伴ってアグーを生産する養豚業者も無くなりました…

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    美味しい黒毛和牛、石垣牛が食べられるお店

    沖縄を代表する牛肉として有名なのは、石垣牛です。その石垣牛は、沖縄県八重山諸島で生産されていて、現在は、全国各地のお店へ出荷されています。この石垣牛は、元々知名度が低かったのですが、過去に…

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    沖縄県民に愛されている泡盛の楽しみ方

    沖縄で製造されている泡盛は、数多くありますが、その中で私が好きな泡盛は、残波と久米島の久米仙です。沖縄の泡盛は、本土の焼酎と比べるとアルコール度数も倍以上ありクセがあります。先に紹介した残波…

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    夏バテ防止に役立つへちまの味噌煮

    これから夏に向けて、暑くなるので夏バテする方もいると思いますが、今回は、夏バテによく効くへちまの味噌煮について紹介します。へちまの味噌煮は、ゴーヤチャンプルと並び夏バテ予防の料理として、沖縄を代表する…

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    美味しい沖縄そばが食べられるお店

    沖縄を代表するそばである沖縄そばは、家庭でもよく作られるしスーパーや食堂でも販売されている定番の料理です。沖縄県には、沖縄そばを販売している食堂は、山ほどありますが、その中には、不味いところもあり…

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